Individuell gefertigte Patties

Wir entwerfen Ihre Burger gemäß Ihren Bedürfnissen!

Zum Beispiel nach diesen Kriterien:

Fleisch-Kategorie
Standard, Rind/Färse, Angus, Hereford, Halal (zertifiziert oder überwacht).
Fleischzuschnitt
Das eingesetzte Fleisch
Fleischgehalt und Würzung
Textur
Portionsgröße
Von 45 g bis zu 500 g (aber nicht darauf beschränkt)
Rindfleisch-Burger-Formate
Form des Pattys
Zubereitungssystem

Hier sind einige Beispiele für kundenspezifische Patties

Mit über 150 verschiedenen Burger-Rezepten und 35 verschiedenen Portionsgrößen sind wir sehr flexibel, den perfekten Burger für Ihr Geschäft zu entwickeln.

Superchilled, grob gewolfter Puck mit frischem Rind

Ideal für Front-Cooking in Restaurants, Burger-Bars, Pubs und Straßenständen

 

Eigenschaften
  • Muss aufgetaut gebraten werden, da der Puck vor dem Braten in einer Burger-Presse oder direkt auf der Grillplatte gepresst werden muss.

  • Der grob gewolfte Burger-Puck sieht aus wie frisch vor Ort produziert.

  • Grob gewolft für Geschmack und Aussehen eines handgemachten Burgers

Superchilled, fein gewolfter Puck

Ideal für Front-Cooking in Restaurants, Burger-Bars, Pubs und Straßenständen.

 

Eigenschaften
  • Muss aufgetaut gebraten werden, da der Puck vor dem Braten in einer Burger-Presse oder direkt auf der Grillplatte gepresst werden muss.

  • Der fein gewolfte Burger-Puck sieht aus wie frisch vor Ort produziert.

  • In vielen Ländern wird nur ein fein gewolfter Burger als hochwertig wahrgenommen. Hier haben Sie die beste Qualitätsalternative dafür.

Superchilled, grob gewolftes, gepresstes, perforiertes Patty

Ideal für Restaurants, Burger-Bars, Pubs und Straßenstände.

 

Eigenschaften
  • Kann gefroren gebraten werden.

  • Die Perforierung dient als Kamin, um die Bratzeiten zu beschleunigen und die Form zu halten.

  • Grob gewolft für Geschmack und Aussehen eines handgemachten Burgers.

Superchilled, fein gewolftes, gepresstes, perforiertes Patty

Ideal für Restaurants, Burger-Bars, Pubs und Straßenstände.

 

Eigenschaften
  • Kann gefroren gebraten werden.

  • Die Perforierung dient als Kamin, um die Bratzeiten zu beschleunigen und die Form zu halten.

  • Fein gewolft für Geschmack und Aussehen eines traditionellen Burgers.

Superchilled, pre-flamed, grob gewolft

Ideal für Restaurants, Kantinen, Pubs und Straßenstände.

 

Eigenschaften
  • Gefroren braten.

  • Die Perforierung dient als Kamin, um die Bratzeiten zu beschleunigen und die Form zu halten.

  • Fein gewolft für Geschmack und Aussehen eines traditionellen Burgers.

Oval geformt, perforiert, fein gewolft

Ideal für Schnellrestaurants, Caterer oder Casual Dining Restaurants.

 

Eigenschaften
  • Gefroren braten.

  • Die Perforierung dient als Kamin, um die Bratzeiten zu beschleunigen und die Form zu halten.

  • Fein gewolft für Geschmack und Aussehen eines traditionellen Burgers.

     

     

Rund, fein gewolft

Ideal für Schnellrestaurants oder Casual Dining Restaurants.

 

Eigenschaften
  • Gefroren braten.

  • Fein gewolft für Geschmack und Aussehen eines traditionellen Burgers.

Blumenoptik, grob gewolft

Ideal für Restaurants, Burger-Bars, Pubs und Straßenstände.

 

Eigenschaften
  • Gefroren braten.

  • Die Blumenoptik gibt dem Burger-Patty unregelmäßige Ränder, um dieses wie handgeformt aussehen zu lassen.

  • Grob gewolft für Aussehen und Geschmack eines handgemachten Burgers.

Runde Form, grob gewolft mit frischem Rindfleisch

Ideal für Front-Cooking in Restaurants, Burger-Bars, Pubs und Straßenständen.

 

Eigenschaften
  • Kann gefroren gebraten werden.

  • Wenn aufgetaut verwendet, sieht das grobe Burger-Patty- aus wie frisch vor Ort produziert.

  • Grob gewolft für Aussehen und Geschmack eines handgemachten Burgers.

Pre-flamed, grob gewolft

Ideal für Restaurants, Burger-Bars, Pubs und Straßenstände.

 

Eigenschaften
  • Gefroren braten.

  • Mit diesem Burger-Patty können Sie einen flamed-grilled Geschmack anbieten, ohne einen offenen Grill zu haben.

  • Burger-Pattys können in einem Kombi-Ofen in großer Menge hergestellt werden und schmecken immer noch wie frisch gegrillt.

  • Grob gewolft für Aussehen und Geschmack eines handgemachten Burgers.

Pre-flamed, fein gewolft

Ideal für Kantinen, Caterer, Pubs und Straßenstände (Festivals, Fußballstadien etc.).

 

Eigenschaften
  • Schnell bratendes Patty mit Grillaroma.

  • Gefroren braten.

  • Burger-Pattys können in einem Kombi-Ofen in großer Menge hergestellt werden und schmecken immer noch wie frisch gegrillt.

  • Fein gewolft für den Geschmack eines traditionellen Burgers.

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